2021-02-23來源：海文考研
對于生物專業(yè)的考生來說，生物化學(xué)這門專業(yè)課是幾乎所有專業(yè)必考的專業(yè)課，教材以《生物化學(xué)》（王鏡巖）版本為主，該科目知識點非常多，除了學(xué)習(xí)，真題對復(fù)習(xí)來說也非常重要，今天來分享幾道生物化學(xué)科目中糖類及脂類部分的真題：
1.纖維素與半纖維素的最終水解產(chǎn)物是（ ）。
A．雜合多糖
B．葡萄糖
C．直鏈淀粉
D．支鏈淀粉
【答案】B
【解析】纖維素是一種同質(zhì)多糖，由β-葡萄糖構(gòu)成，每個纖維素分子大約含有l(wèi)000～10000個β-葡萄糖分子，它在酸的作用下發(fā)生水解，最后形成葡萄糖。半纖維素則是一種雜多糖，包括很多高分子的多糖，用稀酸處理最終可水解產(chǎn)生已糖和戊糖，如阿拉伯糖、木糖、半乳糖、甘露糖和葡萄糖等。
2.（多選）有五個碳原子的糖是（ ）。
A．D-果糖
B．二羧基丙酮
C．赤蘚糖
D．2-脫氧核糖
E．D-木糖
F．甘露糖
【答案】DE
【解析】單糖常常是根據(jù)碳原子的多少來命名的。有3個碳原子的稱為丙糖，包括D-甘油醛和二羥基丙酮；有4個碳原子的稱為丁糖，D-赤蘚糖和D-赤蘚酮糖是其代表；有五個碳原子的稱為戊糖，自然界中常見的戊醛糖主要有2-脫氧核糖、D-核糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和少見的D-阿拉伯糖、芹菜糖，戊酮糖主要有核酮糖和木酮糖；有6個碳原子的糖稱為己糖，常見的糖有D-葡萄糖、D-半乳糖、D-甘露糖和D-果糖。
3.下列哪種糖無還原性？（ ）
A．麥芽糖
B．蔗糖
C．阿拉伯糖
D．木糖
【答案】B
【解析】B項，蔗糖由一分子葡萄糖與一分子果糖縮合而成，不具游離異頭碳，沒有醛基而無還原性；A項，麥芽糖由兩分子葡萄糖縮合而成，具游離異頭碳，有醛基而有還原性；CD兩項，阿拉伯糖和木糖有醛基而有還原性。
4.糖類物質(zhì)的主要生物學(xué)功能有___ 、___、___和___。
【答案】供能量；提供碳骨架；細(xì)胞的骨架；細(xì)胞間的識別和生物分子間的識別.
【解析】糖類的生物學(xué)功能(1) 提供能量.植物的淀粉和動物的糖原都是能量的儲存形式.(2) 物質(zhì)代謝的碳骨架,為蛋白質(zhì)、核酸、脂類的合成提供碳骨架.(3) 細(xì)胞的骨架.纖維素、半纖維素、木質(zhì)素是植物細(xì)胞壁的主要成分,肽聚糖是細(xì)胞壁的主要成分.(4) 細(xì)胞間識別和生物分子間的識別.細(xì)胞膜表面糖蛋白的寡糖鏈參與細(xì)胞間的識別.一些細(xì)胞的細(xì)胞膜表面含有糖分子或寡糖鏈,構(gòu)成細(xì)胞的天線,參與細(xì)胞通信.
5.下列哪種化合物不是磷脂？（ ）
A．腦磷脂
B．醛縮磷脂
C．神經(jīng)鞘磷脂
D．卵磷脂
【答案】B
【解析】磷脂是一類含有磷酸的脂類，機體中主要含有兩大類磷脂，由甘油構(gòu)成的磷脂稱為甘油磷脂；由神經(jīng)鞘氨醇構(gòu)成的磷脂，稱為鞘磷脂。甘油磷脂有卵磷脂、腦磷脂、磷脂酰絲氨酸等；鞘磷脂有磷酸膽堿類的鞘磷脂和糖基類鞘糖脂。
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